Wein-Kultur aus Österreich
Österreichischer Spitzen-Wein in allen SCHICK Restaurants
Österreichischer Wein gilt unter Kennern noch immer als absoluter Geheimtipp. In den letzten Jahren haben die österreichischen Winzer eine beachtliche Qualitätssteigerung vollbracht und zählen daher heute zur internationalen Spitze. Das Besondere: Die Anbauflächen in Österreich sind limitiert, im Gegenteil zu anderen Weinländern sind die Weingärten fast verschwindend klein. Doch genau das bedingt eine extrem hohe Qualität. In Österreich gibt es kaum Weingüter, die sich der Massenproduktion verschreiben können – viele Top-Winzer verfügen gar nur über wenige Hektar Anbaufläche.
Ein edler Tropfen: Wiener Wein
Ein besonderes Weinbaugebiet sind die Flächen im Stadtgebiet von Wien. An den sonnenexponierten Hängen der sanften Alpenausläufer rund um die Stadt gibt es heute mehr als 320 Winzer, die sich dem Anbau von Qualitätswein verschrieben haben. In Wien werden vorwiegend Weißweine wie Grüner Veltliner, Rheinriesling, Gemischter Satz, Weißburgunder und Chardonnay gekeltert. Allerdings: Auch Rotwein wie Blauer Zweigelt gedeihen in den Weingärten der Qualitätswinzer, die unter dem Namen „Vienna Classic“ den internationalen Ruf der Wiener Weine vorantreiben.
